111,97 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	Wiedza i Praktyka
Rok wydania:	2026

Zobacz więcej

Inni klienci wybierają również

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2 - Simon Sinek

Książka

38,98 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2

Simon Sinek

SEO dla blogerów, influencerów i marek osobistych - Ewelina Podrez-Siama

Książka

51,78 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

SEO dla blogerów, influencerów i marek osobistych

Ewelina Podrez-Siama

Sekrety amerykańskich milionerów - Thomas J. Stanley, William D. Danko

Książka

36,94 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety amerykańskich milionerów

Thomas J. Stanley, William D. Danko

Wojna o pieniądz Prawdziwe źródła kryzysów finansowych - Hongbing Song

Książka

48,32 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna o pieniądz Prawdziwe źródła kryzysów finansowych

Hongbing Song

Strategia marki krok po kroku, czyli jak z marek małych zrobić marki wielkie - Krzysztof Wadas

Książka

45,68 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Strategia marki krok po kroku, czyli jak z marek małych zrobić marki wielkie

Krzysztof Wadas

Książka

27,60 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

DAR PRZYWÓDZTWA

Mariusz Chrapko

The Funnelist Stwórz, Sprzedaż, Powtórz - Tomasz Guzik

Książka

62,92 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

The Funnelist Stwórz, Sprzedaż, Powtórz

Tomasz Guzik

Wojna o pieniądz 4 Cisza przed burzą - Hongbing Song

Książka

48,32 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna o pieniądz 4 Cisza przed burzą

Hongbing Song

Sztuka gościnności Jak zachwycać ludzi i dawać im więcej, niż się spodziewają - Will Guidara

Książka

38,98 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka gościnności Jak zachwycać ludzi i dawać im więcej, niż się spodziewają

Will Guidara

Ekstremalne przywództwo Elitarne taktyki Navy SEALs w zarządzaniu - Willink Jocko, Babin Leif

Książka

36,99 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ekstremalne przywództwo Elitarne taktyki Navy SEALs w zarządzaniu

Willink Jocko, Babin Leif

O książce Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Publikacja Zarządzanie bezpieczeństwem żywności to praktyczne kompendium wdrażania systemu HACCP, dedykowane profesjonalistom branży spożywczej i gastronomicznej. Zamiast czystej teorii, książka oferuje gotowy model budowy systemu od zera od powołania zespołu, przez opracowanie schematów technologicznych, aż po wyznaczanie Krytycznych Punktów Kontroli (CCP). Autorka szczegółowo wyjaśnia zasady pakietu higienicznego (m.in. Rozporządzenia 852/2004 i 178/2002), pokazując, jak przełożyć paragrafy na realne procedury w kuchni czy na linii produkcyjnej .

Podobne do Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Domykanie sprzedaży. Jak najlepsi przezwyciężają niezdecydowanie klientów - Dixon Matthew, Ted McKenna

Książka

54,78 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domykanie sprzedaży. Jak najlepsi przezwyciężają niezdecydowanie klientów

Dixon Matthew, Ted McKenna

4 skuteczne strategie zarządzania. Pewna droga do sukcesu w nowych realiach - Stephen R. Covey

Książka

37,67 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

4 skuteczne strategie zarządzania. Pewna droga do sukcesu w nowych realiach

Stephen R. Covey

Model procesu kreowania kultury Lean w przedsiębiorstwach produkcyjnych w Polsce - Omiotek Pamela

Książka

72,99 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Model procesu kreowania kultury Lean w przedsiębiorstwach produkcyjnych w Polsce

Omiotek Pamela

Gotowy plan wdrożenia systemu AI w MŚP. Praktyczna dokumentacja prawna, informatyczna i ocena biznesowa projektu - Opracowanie Zbiorowe

Ergonomia w praktyce organizacyjnej - Katarzyna Bartusik, Jolanta Walas-Trębacz

Książka

54,99 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Ergonomia w praktyce organizacyjnej

Katarzyna Bartusik, Jolanta Walas-Trębacz

Organizacyjne porozumiewanie się - Brzozowska Anna

Książka

79,55 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Organizacyjne porozumiewanie się

Brzozowska Anna

7 zasad skutecznego zespołu. Jak budować współpracę, zaangażowanie i efektywność - Jon Gordon

Książka

40,68 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

7 zasad skutecznego zespołu. Jak budować współpracę, zaangażowanie i efektywność

Jon Gordon

Techniki Jednominutowego Menedżera w praktyce - Blanchard Ken

Książka

33,63 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Techniki Jednominutowego Menedżera w praktyce

Blanchard Ken

Cyfrowa rewolucja przemysłu 5.0. Zarządzanie z ludzkim obliczem - Król Agnieszka

Książka

54,96 zł

78,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cyfrowa rewolucja przemysłu 5.0. Zarządzanie z ludzkim obliczem

Król Agnieszka

Rynek wewnętrzny Unii Europejskiej. Wyzwania, zagrożenia, odporność w dobie transformacji cyfrowej i klimatycznej - Aleksandra Borowicz, Joanna Kuczewska

Przedsiębiorstwo innowacyjne w cyfrowym świecie. Technologie teleinformatyczne. Zarządzanie ryzykiem - Kasiewicz Stanisław

Książka

48,61 zł

68,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przedsiębiorstwo innowacyjne w cyfrowym świecie. Technologie teleinformatyczne. Zarządzanie ryzykiem

Kasiewicz Stanisław

Zarządzanie procesami biznesowymi opartymi na wiedzy - Marek Szelągowski, Berniak-Woźny Justyna

Książka

49,66 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarządzanie procesami biznesowymi opartymi na wiedzy

Marek Szelągowski, Berniak-Woźny Justyna

Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać - Agnieszka Kowalczykowska

Książka

43,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Onboarding pracownika. Jak go skutecznie wdrożyć i pomóc się rozwijać

Agnieszka Kowalczykowska

Nowy Jednominutowy Menedżer - Blanchard Ken, Johnson Spencer

Książka

33,63 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowy Jednominutowy Menedżer

Blanchard Ken, Johnson Spencer

Odporność transportu lotniczego w warunkach zielonej transformacji - Dariusz Tłoczyński, Joanna Kuczewska

Książka

60,99 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Odporność transportu lotniczego w warunkach zielonej transformacji

Dariusz Tłoczyński, Joanna Kuczewska

Lojalność pracowników jako element zarządzania marką pracodawcy - Małgorzata Grześków-Gorgosz

Książka

43,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lojalność pracowników jako element zarządzania marką pracodawcy

Małgorzata Grześków-Gorgosz

TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej - Neil Perkin

Książka

60,85 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

TRANSFORMACJA AGILE. Struktury, procesy i sposoby myślenia w erze cyfrowej

Neil Perkin

Książka

38,98 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zaczynaj od DLACZEGO. Jak wielcy liderzy inspirują innych do działania wyd. 2

Simon Sinek

Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja - Lent Bogdan

Książka

69,31 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cybernetyczne podejście w prowadzeniu projektów. Tworzenie projektu i jego stabilizacja

Lent Bogdan

Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym - Latałło-Anulewicz Marcin

Książka

105,79 zł

125,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Model zasobowo-procesowego rachunku kosztów w instytucie badawczym

Latałło-Anulewicz Marcin

Jednominutowy Menedżer spotyka małpę - Blanchard Ken

Książka

33,63 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Jednominutowy Menedżer spotyka małpę

Blanchard Ken

Team Topologies. Organizowanie biznesu i zespołów technologicznych dla szybkiego przepływu pracy - Matthew Skelton, Manuel Pais, Ruth Malan

Metody i narzędzia analizy finansowej przedsiębiorstwa - Dudycz Tadeusz

Książka

73,81 zł

109,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Metody i narzędzia analizy finansowej przedsiębiorstwa

Dudycz Tadeusz

Narzędzia IT w zarządzaniu innowacjami - Renata Szanter, Łobacz Katarzyna

Książka

56,22 zł

80,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Narzędzia IT w zarządzaniu innowacjami

Renata Szanter, Łobacz Katarzyna

Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu - Aswath Damodaran

Książka

136,99 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cykl życia firmy. Jak optymalizować decyzje zarządcze i inwestycyjne na poszczególnych etapach rozwoju biznesu

Aswath Damodaran

Reverse mentoring. Budowanie międzypokoleniowego miejsca pracy - Małgorzata Sidor-Rządkowska

Książka

60,33 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Reverse mentoring. Budowanie międzypokoleniowego miejsca pracy

Małgorzata Sidor-Rządkowska

Sztuka życia w chaosie. Jak podejmować dobre decyzje w świecie niepewności - David Spiegelhalter

Książka

45,22 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka życia w chaosie. Jak podejmować dobre decyzje w świecie niepewności

David Spiegelhalter

Czas na reset. Jak zmienić to, co nie działa - Dan Heath

Książka

51,25 zł

64,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Czas na reset. Jak zmienić to, co nie działa

Dan Heath

Wynagrodzenia 2026. Listy płac, instrukcje, przykłady liczbowe - Praca zbiorowa

Książka

120,65 zł

139,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wynagrodzenia 2026. Listy płac, instrukcje, przykłady liczbowe

Praca zbiorowa

Nowoczesne zarządzanie - Piotr Pietrzak, Górska-Warsewicz Hanna

Książka

54,31 zł

77,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nowoczesne zarządzanie

Piotr Pietrzak, Górska-Warsewicz Hanna

Inne książki Katarzyna Kot

ISO 45001 z praktycznej strony. System... - Katarzyna Kot

Książka

111,97 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

ISO 45001 z praktycznej strony. System...

Katarzyna Kot

Awantura afrykańska. Listy Marii i Michała Zamoyskich do bliskich 1929-1935

Książka

27,78 zł

27,78 zł - sugerowana cena detaliczna

Awantura afrykańska. Listy Marii i Michała Zamoyskich do bliskich 1929-1935

Szczegółowe informacje na temat książki Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Wydawnictwo:	Wiedza i Praktyka
EAN:	9788384097014
Autor:	Katarzyna Kot
Rok wydania:	2026
Data premiery:	2026-06-15
Podmiot odpowiedzialny:	Wiedza i Praktyka sp. z o. o. 9a Łotewska 03-918 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Dinozaury

CzuCzu Starter malucha Co widzę 0-3-6 mies.+ - Opracowanie Zbiorowe

Książka

38,44 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

CzuCzu Starter malucha Co widzę 0-3-6 mies.+

Opracowanie Zbiorowe

Gra

41,81 zł

60,56 zł - sugerowana cena detaliczna

Eurobusiness - gra planszowa

Bez śladu - Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

89,90 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez śladu

Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Ciało Człowieka

Książka

69,27 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Transport

Przegrani. Legendarne porażki świata gier - Michał Pisarski

Książka

59,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przegrani. Legendarne porażki świata gier

Michał Pisarski

Czytaj z Albikiem. Tajemnice mórz i oceanów

Książka

69,28 zł

86,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Tajemnice mórz i oceanów

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała - Giulia Enders

Książka

34,99 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała

Giulia Enders

Edukacja zdrowotna Graficzne karty pracy dla szkoły średniej - Sylwia Oszczyk

Książka

49,99 zł

60,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Edukacja zdrowotna Graficzne karty pracy dla szkoły średniej

Sylwia Oszczyk

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Książka

31,44 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Trędowata Tom 2

Helena Mniszkówna

Książka

30,29 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Dom bestii

Katarzyna Bonda

System Samoocalenia Podłej Szumowiny. Tom 1 - Mo Xiang Tong Xiu

Książka

69,50 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

System Samoocalenia Podłej Szumowiny. Tom 1

Mo Xiang Tong Xiu

Superman. Człowiek ze Stali. Tom 1 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

121,99 zł

199,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Superman. Człowiek ze Stali. Tom 1

Opracowanie Zbiorowe

Bestseller. Szantaż - Katarzyna Michalak

Książka

38,49 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bestseller. Szantaż

Katarzyna Michalak

Kuferek ucznia Zestaw pomocy edukacyjnych

Gra

33,99 zł

51,97 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuferek ucznia Zestaw pomocy edukacyjnych

Harry Potter T.1-7 siedmiopak w.jubileuszowe - Mary GrandPre

Książka

299,99 zł

499,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Harry Potter T.1-7 siedmiopak w.jubileuszowe

Mary GrandPre

Czytaj z Albikiem. Mówiące pióro Albik 1.0

Zabawka

214,33 zł

285,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Mówiące pióro Albik 1.0

Czytaj z Albikiem. Zestaw Pióro + Elementarz Przedszkolaka

Książka

254,79 zł

340,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Zestaw Pióro + Elementarz Przedszkolaka

Książka

39,65 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Oko potwora

Jacek Dukaj

Oceny i recenzje książki Zarządzanie bezpieczeństwem żywności

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Ocena ryzyka zawodowego w pigułce - Praca zbiorowa

Książka

61,50 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ocena ryzyka zawodowego w pigułce

Praca zbiorowa

Książka

111,97 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Obowiązki menedżera placówki medycznej

Praca zbiorowa

Książka

103,28 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dzień z życia zarządcy: Przewodnik dla zarządcy nieruchomości

Praca zbiorowa

Książka

68,70 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

W sieci kryzysu

Praca zbiorowa

Książka

77,25 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Informator kadrowy 2026

Praca zbiorowa

Książka

146,69 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamknięcie roku 2025 w jednostkach sektora publicznego

Praca zbiorowa

Książka

85,93 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zarządzanie jakością w placówce medycznej

Praca zbiorowa

Książka

146,69 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Plan finansowy 2026 dla jednostek budżetowych i samorządowych zakładów budżetowych

Praca zbiorowa

Książka

103,28 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Polityka rachunkowości 2026 w instytucjach kultury

Praca zbiorowa

Książka

111,97 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Przegląd najważniejszych interpretacji i wyroków - VAT 2025 z komentarzem

Praca zbiorowa

Książka

77,25 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Nauczyciel wspomagający w szkole, przedszkolu...

Praca zbiorowa

Książka

103,28 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

VAT 2025 w praktyce. 100 odpowiedzi ekspertów na pytania księgowych

Praca zbiorowa

Książka

111,97 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamknięcie 2025 roku w księgach rachunkowych instytucji kultury

Praca zbiorowa

Jak ćwiczyć prawidłowo i osiągać najlepsze efekty 73 największe mity i błędy popełniane w sporcie i podczas aktywności fizycznej - Birgit Frohn

Książka

61,50 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wypadki przy pracy i choroby zawodowe

Praca zbiorowa

Książka

111,97 zł

129,00 zł - sugerowana cena detaliczna

KSEF i VAT w instytucjach kultury

Praca zbiorowa

Instalacje elektryczne w budynkach mieszkalnych... - Strzyżewski Janusz

Książka

37,49 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Instalacje elektryczne w budynkach mieszkalnych...

Strzyżewski Janusz

Codzienność i prawo w instytucji kultury Jawność wynagrodzeń, udostępnianie informacji publicznych, regulaminy, zamówienia publiczne, imprezy - Praca zbiorowa

Zatrudnianie i wynagrodzenie dyrektora instytucji kultury Dokumentacja, prawo, współpraca z organizatorem - Lipka Maciej

Książka

103,28 zł

119,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zatrudnianie i wynagrodzenie dyrektora instytucji kultury Dokumentacja, prawo, współpraca z organizatorem

Lipka Maciej