94,00 zł

94,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Naukowe PWN
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	346
Format:	238x170 mm
Rok wydania:	2017

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Technologia przetwórstwa mięsa Adam Olszewski

Kociaki adopciaki. Emi i Tajny Klub Superdziewczyn. Tom 14 wyd. 2026 Agnieszka Mielech

122,00 zł

Inni klienci wybierają również

Słownik włosko-polski polsko-włoski - Elżbieta Jamrozik

Książka

96,50 zł

114,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Słownik włosko-polski polsko-włoski

Elżbieta Jamrozik

Książka

35,24 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Simona

Maria Strzelecka

CzuCzu Duże karty kontrastowe Wiek 6-9 mies. - Opracowanie Zbiorowe

Książka

29,44 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

CzuCzu Duże karty kontrastowe Wiek 6-9 mies.

Opracowanie Zbiorowe

Traveller Exam Intermediate B1 WB - Praca zbiorowa

Książka

85,99 zł

98,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Traveller Exam Intermediate B1 WB

Praca zbiorowa

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Atlas Świata

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. POLSKA

CzuCzu Starter malucha Co widzę 0-3-6 mies.+ - Opracowanie Zbiorowe

Książka

38,44 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

CzuCzu Starter malucha Co widzę 0-3-6 mies.+

Opracowanie Zbiorowe

Książka

309,00 zł

380,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Globus 3.0 NEW

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Dinozaury

O książce Technologia przetwórstwa mięsa

Oto książka, w której przedstawiono całość zagadnień dotyczących nowoczesnego przetwórstwa mięsa.

Omówiono w niej m.in. metody uboju zwierząt rzeźnych, sposoby rozbioru tusz, produkcję wędlin, tłuszczów jadalnych i konserw oraz metody utrwalania mięsa i jego przetworów.

Opisano także najnowsze procesy technologiczne i zastosowanie w nich nowoczesnych urządzeń produkcyjnych. Uwzględniono problemy higieny produkcji i higieny pracy. Podano zasady HACCP, GMP i GPH oraz zamieszczono odpowiednie normy ISO 9000.

Podobne do Technologia przetwórstwa mięsa

Język niemiecki dla pielęgniarek - Jolanta Bielińska

Książka

109,99 zł

140,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Język niemiecki dla pielęgniarek

Jolanta Bielińska

Organizacja żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja HGT.12. Podręcznik do zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych część 2 - Duda Joanna, Krzywda Sebastian

Zeszyt GASTROnomiczny Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych HGT.02 Część 2 - Opracowanie Zbiorowe

Logistyka procesów produkcji Podręcznik do kształcenia w zawodzie technik logistyk - Anna Rudawska

Książka

38,71 zł

54,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Logistyka procesów produkcji Podręcznik do kształcenia w zawodzie technik logistyk

Anna Rudawska

Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 2 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

64,48 zł

72,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 2

Opracowanie Zbiorowe

Elektryczne i elektroniczne wyposażenie pojazdów samochodowych część 1 Wyposażenie elektryczne i elektromechaniczne - Krzysztof Pacholski

Edukacja dla bezpieczeństwa Podręcznik dla branżowej szkoły I stopnia Branżowa szkoła - Barbara Boniek, Andrzej Kruczyński

Książka

62,91 zł

71,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Edukacja dla bezpieczeństwa Podręcznik dla branżowej szkoły I stopnia Branżowa szkoła

Barbara Boniek, Andrzej Kruczyński

Organizacja produkcji gastronomicznej. HGT.12 Technikum - Bilska Beata, Górska-Warsewicz Hanna, Sawicka Beata

Książka

60,37 zł

67,83 zł - sugerowana cena detaliczna

Organizacja produkcji gastronomicznej. HGT.12 Technikum

Bilska Beata, Górska-Warsewicz Hanna, Sawicka Beata

Podstawy statystyki podręcznik wydanie 2 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

31,39 zł

35,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawy statystyki podręcznik wydanie 2

Opracowanie Zbiorowe

Obsługa gości Usługi hotelarskie Kwalifikacja HGT.03. Podręcznik do zawodu technik hotelarstwa część 1 - Bożena Granecka-Wrzosek, Drogoń Witold

Gospodarka zapasami i magazynem Część 1 Zapasy Podręcznik Technik logistyk. Technikum, szkoła policealna. - Katarzyna Grzybowska

Naprawa podzespołów i zespołów pojazdów samochodowych - Piotr Wróblewski

Książka

55,68 zł

84,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Naprawa podzespołów i zespołów pojazdów samochodowych

Piotr Wróblewski

Organizacja transportu oraz obsługa klientów i kontrahentów Kwalifikacja SPL.05. Część 1 - Śliżewska Joanna, Anna Rożej-Adamowicz

Silniki pojazdów samochodowych Budowa, obsługa, diagnostyka i naprawa - Zając Piotr

Książka

60,99 zł

93,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Silniki pojazdów samochodowych Budowa, obsługa, diagnostyka i naprawa

Zając Piotr

Elektryczne i elektroniczne wyposazenie pojazdów samochodowych Część 2 Wyposażenie elektroniczne - Krzysztof Pacholski

Książka

46,72 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Elektryczne i elektroniczne wyposazenie pojazdów samochodowych Część 2 Wyposażenie elektroniczne

Krzysztof Pacholski

Język niemiecki w branży samochodowej Deutsch in der Automobilbranche - Rochowski Piotr

Książka

41,66 zł

58,80 zł - sugerowana cena detaliczna

Język niemiecki w branży samochodowej Deutsch in der Automobilbranche

Rochowski Piotr

Język angielski w branży samochodowej English in the Automotive Industry - Janina Jarocka

Książka

38,35 zł

55,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Język angielski w branży samochodowej English in the Automotive Industry

Janina Jarocka

Język włoski dla pielęgniarek - Jolanta Bielińska

Książka

109,99 zł

140,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Język włoski dla pielęgniarek

Jolanta Bielińska

Zabiegi pielęgnacyjne twarzy szyi i dekoltu Podręcznik do nauki zawodu Technik usług kosmetycznych. Kwalifikacja A.61.1 - Joanna Dylewska-Grzelakowska

Książka

109,99 zł

140,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Język angielski dla pielęgniarek

Jolanta Bielińska

Historia 1 Podręcznik Branżowa szkoła I stopnia - Mirosław Ustrzycki, Janusz Ustrzycki

Książka

62,91 zł

71,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Historia 1 Podręcznik Branżowa szkoła I stopnia

Mirosław Ustrzycki, Janusz Ustrzycki

Organizacja transportu oraz obsługa klientów i kontrahentów cz. 1 - Adam Kautsch

Książka

36,99 zł

53,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Organizacja transportu oraz obsługa klientów i kontrahentów cz. 1

Adam Kautsch

Obsługa magazynów Podręcznik do nauki zawodowe technik logistyk Magazynier-logistyk Część 1 SPL.01 - Adamowicz Marcin

Książka

69,41 zł

78,98 zł - sugerowana cena detaliczna

Obsługa magazynów Podręcznik do nauki zawodowe technik logistyk Magazynier-logistyk Część 1 SPL.01

Adamowicz Marcin

Praca biurowa i korespondencja - ćwiczenia - Agnieszka Burcicka

Książka

25,20 zł

25,20 zł - sugerowana cena detaliczna

Praca biurowa i korespondencja - ćwiczenia

Agnieszka Burcicka

Organizacja produkcji gastronomicznej Podręcznik do nauki zawodu Technik żywienia i usług gastronomicznych Szkoła ponadgimnazjalna. Kwalifikacja T.15.2 - Anna Kmiołek

Jestem chrześcijaninem Świadczę o Bogu Podręcznik do religii dla klasy 1 i 2 Szkoły Branżowej II stopnia - Rokosz Kamilla, Bogusław Nosek

Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 1 - Opracowanie Zbiorowe

Książka

64,48 zł

72,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 1

Opracowanie Zbiorowe

Podstawy budowy maszyn - Boś Piotr, Sławomir Sitarz

Książka

62,25 zł

95,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podstawy budowy maszyn

Boś Piotr, Sławomir Sitarz

Podręcznik polsko-amerykański dla zawodów medycznych - Jolanta Bielińska

Książka

109,99 zł

147,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podręcznik polsko-amerykański dla zawodów medycznych

Jolanta Bielińska

Książka

109,99 zł

140,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podręcznik polsko-ukraiński dla pielęgniarek

Jolanta Bielińska

Szczegółowe informacje na temat książki Technologia przetwórstwa mięsa

Wydawnictwo:	Wydawnictwo Naukowe PWN
EAN:	9788301194123
Autor:	Adam Olszewski
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Liczba stron:	346
Format:	238x170 mm
Rok wydania:	2017
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Naukowe PWN S.A. ul. Gottlieba Daimlera 2 02-460 Warszawa PL e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

Świat Biblii. Encyklopedia (Q-Ż) - Bosak Czesław Pius

Książka

105,99 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Świat Biblii. Encyklopedia (Q-Ż)

Bosak Czesław Pius

Książka

105,99 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Świat biblii. Encyklopedia (A-H)

Bosak Czesław Pius

Książka

26,49 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Agnes Grey

Anne Bronte

Mapa kieszonkowa - Szczawnica 1:12 500 - Praca zbiorowa

Książka

7,88 zł

7,88 zł - sugerowana cena detaliczna

Mapa kieszonkowa - Szczawnica 1:12 500

Praca zbiorowa

Świat Biblii. Encyklopedia (I-P) - Bosak Czesław Pius

Książka

105,99 zł

149,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Świat Biblii. Encyklopedia (I-P)

Bosak Czesław Pius

Konklawe. Między polityką a rytuałem - Hubert Wolf

Książka

35,32 zł

56,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Konklawe. Między polityką a rytuałem

Hubert Wolf

Wojna polsko-bolszewicka. Fakty znane i nieznane - Jaworski Jacek

Książka

43,62 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna polsko-bolszewicka. Fakty znane i nieznane

Jaworski Jacek

Zamki, pałace i dwory Dolnego Śląska. P. oleśnicki - Damian Dąbrowski

Książka

58,63 zł

92,16 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamki, pałace i dwory Dolnego Śląska. P. oleśnicki

Damian Dąbrowski

Mój brat, Józiu - Michał Lewandowski, Kazimierz Tischner

Książka

29,99 zł

46,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Mój brat, Józiu

Michał Lewandowski, Kazimierz Tischner

Ostatnie polskie powstanie 1944 - 1963 - Leszek Pietrzak

Książka

41,64 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Ostatnie polskie powstanie 1944 - 1963

Leszek Pietrzak

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Kodeks rodzinny i opiekuńczy. Prawo o aktach stanu cywilnego. Przepisy - Opracowanie Zbiorowe

Książka

17,44 zł

18,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Kodeks rodzinny i opiekuńczy. Prawo o aktach stanu cywilnego. Przepisy

Opracowanie Zbiorowe

Prawo rodzinne - Rafał Łukasiewicz, Jakub Łukasiewicz

Książka

46,45 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Prawo rodzinne

Rafał Łukasiewicz, Jakub Łukasiewicz

Książka

57,55 zł

75,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Prawo rodzinne

Nazar Mirosław, Jerzy Ignatowicz

Kulinarna Wiola Domowy wyrób wędlin - Wioleta Wójcik

Książka

29,30 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kulinarna Wiola Domowy wyrób wędlin

Wioleta Wójcik

Książka

59,99 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Prawo rodzinne

Krzysztof Gołębiowski

Domowe wędliny tradycyjne oraz dojrzewajace - Robert Winckiewicz

Książka

53,44 zł

79,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe wędliny tradycyjne oraz dojrzewajace

Robert Winckiewicz

Atlas wędzonek i wyrobów domowych 170 przepisów na smaczne wędliny - Marta Szydłowska

Książka

29,60 zł

49,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Atlas wędzonek i wyrobów domowych 170 przepisów na smaczne wędliny

Marta Szydłowska

Książka

47,53 zł

79,70 zł - sugerowana cena detaliczna

MMS - mineralne panaceum

Antje Oswald

Domowe wędliny tradycyjne i myśliwskie oraz wędzenie ryb - Robert Winckiewicz

Książka

110,60 zł

169,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowe wędliny tradycyjne i myśliwskie oraz wędzenie ryb

Robert Winckiewicz

Przewodnik stosowania MMS Jak odzyskać zdrowie - Humble Jim, Lloyd Cari

Książka

38,99 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Przewodnik stosowania MMS Jak odzyskać zdrowie

Humble Jim, Lloyd Cari

Oceny i recenzje książki Technologia przetwórstwa mięsa

Średnia ocen:

~ /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

Społeczeństwo punitywne - Michel Foucault, Michał Herer

Książka

56,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Społeczeństwo punitywne

Michel Foucault, Michał Herer

Książka

80,28 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wojna w epoce AI

Wojciech Górecki

Jak czytać liczby. O statystykach w mediach (i kiedy można im ufać) - Chivers Tom, Chivers David

Książka

49,60 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak czytać liczby. O statystykach w mediach (i kiedy można im ufać)

Chivers Tom, Chivers David

Psychologia na styku. Jak ciało współgra z umysłem - Jarmuż Sławomir

Książka

49,60 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Psychologia na styku. Jak ciało współgra z umysłem

Jarmuż Sławomir

Książka

41,99 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Człowiek w poszukiwaniu siebie

Domek z małymi czerwonymi drzwiami - Easton Grace

Książka

48,25 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Domek z małymi czerwonymi drzwiami

Easton Grace

Scrum - Jeff Sutherland, T.T. Sutherland

Książka

71,99 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Scrum

Jeff Sutherland, T.T. Sutherland

Cyberprzestrzeń, cyberbezpieczeństwo, cyberryzyko - Liderman Krzysztof

Książka

71,99 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Cyberprzestrzeń, cyberbezpieczeństwo, cyberryzyko

Liderman Krzysztof

Rachunek operatorowy - Rybarczyk Andrzej, Świetlicka Aleksandra

Książka

56,99 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Rachunek operatorowy

Rybarczyk Andrzej, Świetlicka Aleksandra

Wyzwania Transformacji Energetycznej - Władysław Mielczarski, Michał Wierzbowski

Książka

80,28 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wyzwania Transformacji Energetycznej

Władysław Mielczarski, Michał Wierzbowski

Korzenie Polski. Tom 1 - Przemysław Urbańczyk

Książka

49,60 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Korzenie Polski. Tom 1

Przemysław Urbańczyk

Wytrzymałość materiałów z przykładami obliczeń - Jan Misiak

Książka

136,99 zł

169,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wytrzymałość materiałów z przykładami obliczeń

Jan Misiak

Macierzyństwo i wielojęzyczność. O byciu matką na granicy języków i kultur - Gudowska Malwina

Książka

49,60 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Macierzyństwo i wielojęzyczność. O byciu matką na granicy języków i kultur

Gudowska Malwina

Wykładnia komparatystyczna - Przemysław Kusik

Książka

71,99 zł

89,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wykładnia komparatystyczna

Przemysław Kusik

Książka

64,54 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuczna inteligencja

Jackson Tom

Książka

49,63 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Jak być wolnym

Epiktet, Long A.A.

Biblioteka matematyków. Książki, które wyzwoliły potęgę liczb - Tom Briggs

Książka

80,28 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Biblioteka matematyków. Książki, które wyzwoliły potęgę liczb

Tom Briggs

Wspaniałe eksperymenty. Plener - Megan Olivia Hall

Książka

49,60 zł

59,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wspaniałe eksperymenty. Plener

Megan Olivia Hall

Książka

80,34 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Słownik psychologiczny

Edward Nęcka

Książka

80,28 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Strata. Smutek i depresja

John Bowlby