Anuluj Szukasz w:
Kontakt
0
 Listy
zakupowe Zaloguj się
Załóż konto
0
 Koszyk
Konto
Strona główna
Kontakt
0
 Listy zakupowe
0
 Koszyk

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum Aleksandra Procner
Książka

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum
Chwilowo niedostępny
29,63 zł
39,50 zł - sugerowana cena detaliczna
Darmowa dostawa od 199 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł
PayPo Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Blik Płacę później
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak
Wydawnictwo: WSiP
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: 16
Liczba stron: 256
Format: 145x205mm
Rok wydania: 2007
Zobacz więcej
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum
29,63 zł

Inni klienci wybierają również

 I like you, Hype Boy - Julita Sarnecka
Książka
37,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
I like you, Hype Boy
Julita Sarnecka
Olbiński. Akty 2 - Rafał Olbiński
Książka
53,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Olbiński. Akty 2
Rafał Olbiński
Mroczne droidy. Star Wars Darth Vader. Tom 8 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
37,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mroczne droidy. Star Wars Darth Vader. Tom 8
Opracowanie Zbiorowe
ZERO TO ONE. Notatki o start-upach, czyli jak budować przyszłość - Thiel Peter, Masters Blake
Książka
47,73 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
ZERO TO ONE. Notatki o start-upach, czyli jak budować przyszłość
Thiel Peter, Masters Blake
Chemia nowa matura zeszyt 6 - Michał Fau
Książka
18,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
22,50 zł  - sugerowana cena detaliczna
Chemia nowa matura zeszyt 6
Michał Fau
Kuchnia grecka - Barbara Jakimowicz-Klein
Książka
159,69 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
195,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kuchnia grecka
Barbara Jakimowicz-Klein
Kompas Tom 4 Północne gwiazdy - Brittainy C. Cherry
Książka
32,89 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Kompas Tom 4 Północne gwiazdy
Brittainy C. Cherry
Złota liczba. Rytuały i rytmy pitagorejskie w rozwoju cywilizacji zachodniej - Ghyka Matila C.
Książka
35,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Złota liczba. Rytuały i rytmy pitagorejskie w rozwoju cywilizacji zachodniej
Ghyka Matila C.
Prosta sprawa (okładka filmowa) - Wojciech Chmielarz
Książka
33,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Prosta sprawa (okładka filmowa)
Wojciech Chmielarz
Czemu pani się uparła, żeby spotkać dinozaura. Detektyw Miś Zbyś na tropie - Nowacki Piotr, Jasiński Maciej, Kaczkowski Tomasz
Książka
24,66 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Czemu pani się uparła, żeby spotkać dinozaura. Detektyw Miś Zbyś na tropie
Nowacki Piotr, Jasiński Maciej, Kaczkowski Tomasz

Zainspiruj się podobnymi wyborami

 Gra Poczta
Gra
29,72 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Gra Poczta
Fiat Albea, Siena i Palio Weekend - Józef Zembowicz
Książka
47,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,80 zł  - sugerowana cena detaliczna
Fiat Albea, Siena i Palio Weekend
Józef Zembowicz
Comfort! map Bory Tucholskie Kaszuby Kociewie - Opracowanie Zbiorowe
Książka
24,41 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Comfort! map Bory Tucholskie Kaszuby Kociewie
Opracowanie Zbiorowe
Nowosielski. Sacrum - Julita Deluga
Książka
19,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowosielski. Sacrum
Julita Deluga
Jerzy Nowosielski - Julita Deluga
Książka
88,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jerzy Nowosielski
Julita Deluga
Klub Małego Patrioty. Polskie samoloty - Dariusz Grochal
Książka
6,05 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,05 zł  - sugerowana cena detaliczna
Klub Małego Patrioty. Polskie samoloty
Dariusz Grochal
Darth Maul. Star Wars - Opracowanie Zbiorowe
Książka
37,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Darth Maul. Star Wars
Opracowanie Zbiorowe
Serce Historia naturalna - Bill Schutt
Książka
33,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Serce Historia naturalna
Bill Schutt
Utracone arcydzieła. Historie dzieł sztuki, których już nie zobaczysz - Sophie Pujas
Książka
104,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Utracone arcydzieła. Historie dzieł sztuki, których już nie zobaczysz
Sophie Pujas
Jak się różnimy, jak się zmieniamy? Współczesny świat w sondażach międzynarodowych - Wojciech Modzelewski
Książka
24,66 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
26,25 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak się różnimy, jak się zmieniamy? Współczesny świat w sondażach międzynarodowych
Wojciech Modzelewski

O książce Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum

Książka jest przeznaczona dla uczniów, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharz. Autorka podaje w niej podstawowe przepisy sanitarno-higieniczne obowiązujące w zakładach żywienia zbiorowego oraz przepisy i normy obowiązujące w gospodarce żywnościowej. Charakteryzuje środki żywnościowe i metody ich utrwalania, omawia znaczenie analizy sensorycznej w ocenie jakości surowców i potraw, warunki i metody przeprowadzania oceny. Przedstawia procesy technologiczne stosowane w produkcji gastronomicznej. Szczegółowo omawia ocenę towaroznawczą i zastosowanie tłuszczów spożywczych, warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka oraz przetworów mlecznych w technologii gastronomicznej.

Szczegółowe informacje na temat książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum

Wydawnictwo: WSiP
EAN: 9788302027895
Autor: Aleksandra Procner
Rodzaj oprawy: Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie: 16
Liczba stron: 256
Format: 145x205mm
Rok wydania: 2007
Podmiot odpowiedzialny: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A.
Al. Jerozolimskie 96
00-807 Warszawa
PL
e-mail: [email protected]

Warto przeczytać również

 Sięgaj wyżej. 8 kroków do sukcesu - Myatt Murphy, Venus Williams
Książka
32,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Sięgaj wyżej. 8 kroków do sukcesu
Myatt Murphy, Venus Williams
Ozyrys - Sylwia Maruszczak-Płuciennik
Książka
29,43 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
37,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Ozyrys
Sylwia Maruszczak-Płuciennik
Lubię głoski rytm i ruch Ćwiczenia uwagi słuchowej, koordynacji słuchowo-ruchowej oraz syntezy i analizy słuchowej - Barańska Małgorzata
Książka
29,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
36,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Lubię głoski rytm i ruch Ćwiczenia uwagi słuchowej, koordynacji słuchowo-ruchowej oraz syntezy i analizy słuchowej
Barańska Małgorzata
Pepa w raju. . Najkrótsza opowieść o miłości wyd. 3 - Katarzyna Ryrych
Książka
19,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Pepa w raju. . Najkrótsza opowieść o miłości wyd. 3
Katarzyna Ryrych
Tło cywilizacyjne Odsieczy Wiedeńskiej - Feliks Koneczny
Książka
11,62 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
11,62 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tło cywilizacyjne Odsieczy Wiedeńskiej
Feliks Koneczny
Tajne operacje wróbla Eryka - Kamil Śmigielski
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Tajne operacje wróbla Eryka
Kamil Śmigielski
Feler w rytuale. Pan Wiedźma. Tom 5 - Bartosz Minkiewicz
Książka
15,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,75 zł  - sugerowana cena detaliczna
Feler w rytuale. Pan Wiedźma. Tom 5
Bartosz Minkiewicz
Cloven - Jedersafe
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł  - sugerowana cena detaliczna
Cloven
Jedersafe
Jak przestałem kochać design wyd. 3 - Marcin Wicha
Książka
30,62 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,00 zł  - sugerowana cena detaliczna
Jak przestałem kochać design wyd. 3
Marcin Wicha
Mój pierwszy elementarz wer. ukraińska - Karczmarska-Strzebońska Alicja
Książka
19,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,95 zł  - sugerowana cena detaliczna
Mój pierwszy elementarz wer. ukraińska
Karczmarska-Strzebońska Alicja

Oceny i recenzje książki Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik Część 1 Technikum

Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Z tego samego wydawnictwa

 PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 3. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
65,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 3. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
Drużyna Tropicieli SP 1 ćwiczenia cz.2 - Praca zbiorowa
Książka
6,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,95 zł  - sugerowana cena detaliczna
Drużyna Tropicieli SP 1 ćwiczenia cz.2
Praca zbiorowa
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 4. Zakres podstawowy. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
62,85 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 4. Zakres podstawowy. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET Fizyka. Eduset i podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Zakres podstawowy. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
97,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Fizyka. Eduset i podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Zakres podstawowy. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
65,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 2. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
MATmisie Trzylatek - Kubik Monika
Książka
45,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,60 zł  - sugerowana cena detaliczna
MATmisie Trzylatek
Kubik Monika
Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 2 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
64,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 2
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET Repetytorium. Nowy egzamin ósmoklasisty. Arkusze i odpowiedzi. Język polski. Szkoła podstawowa. klasy 4- 8. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
58,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
64,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Repetytorium. Nowy egzamin ósmoklasisty. Arkusze i odpowiedzi. Język polski. Szkoła podstawowa. klasy 4- 8. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 4. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
65,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Historia. Podręcznik. Liceum i technikum. Klasa 4. Zakres rozszerzony. Nowa edycja. 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET Repetytorium. Język polski i matematyka. Szkoła podstawowa. klasy 4- 8. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
63,67 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
70,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET Repetytorium. Język polski i matematyka. Szkoła podstawowa. klasy 4- 8. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
Drużyna Tropicieli SP 1 podręcznik cz.1 - Praca zbiorowa
Książka
20,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
20,61 zł  - sugerowana cena detaliczna
Drużyna Tropicieli SP 1 podręcznik cz.1
Praca zbiorowa
Nowa Język Niemiecki Effekt Neu Cwiczenia liceum i technikum klasa 5 zakres podstawowy - Opracowanie Zbiorowe
Książka
47,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
51,61 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Niemiecki Effekt Neu Cwiczenia liceum i technikum klasa 5 zakres podstawowy
Opracowanie Zbiorowe
Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 1 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
64,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04. Podręcznik do zawodu technik logistyk część 1
Opracowanie Zbiorowe
PAKIET NOWA Matura. Język polski i matematyka. Arkusze maturalne z odpowiedziami. Liceum i technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Zestaw dla ucznia - Opracowanie Zbiorowe
Książka
52,98 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
57,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
PAKIET NOWA Matura. Język polski i matematyka. Arkusze maturalne z odpowiedziami. Liceum i technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Zestaw dla ucznia
Opracowanie Zbiorowe
Matematyka w punkt zbiór zadań klasa 8 szkoła podstawowa - Dubiecka-Kruk Barbara, Anna Kluk-Śliwa
Książka
31,52 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
35,60 zł  - sugerowana cena detaliczna
Matematyka w punkt zbiór zadań klasa 8 szkoła podstawowa
Dubiecka-Kruk Barbara, Anna Kluk-Śliwa
Szkoła marzeń na TAK SP 1 podr. cz.4 - Praca zbiorowa
Książka
19,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,50 zł  - sugerowana cena detaliczna
Szkoła marzeń na TAK SP 1 podr. cz.4
Praca zbiorowa
MATmisie Pięciolatek - Blanka Mieszkowska
Książka
45,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,20 zł  - sugerowana cena detaliczna
MATmisie Pięciolatek
Blanka Mieszkowska
Drużyna Tropicieli SP 1 ćwiczenia cz.1 - Praca zbiorowa
Książka
6,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,95 zł  - sugerowana cena detaliczna
Drużyna Tropicieli SP 1 ćwiczenia cz.1
Praca zbiorowa
Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Ćwiczenia liceum i technikum klasa 4 - Opracowanie Zbiorowe
Książka
44,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,56 zł  - sugerowana cena detaliczna
Nowa Język Rosyjski Nowyj Kak raz Ćwiczenia liceum i technikum klasa 4
Opracowanie Zbiorowe
Obsługa gości Usługi hotelarskie Kwalifikacja HGT.03. Podręcznik do zawodu technik hotelarstwa część 1 - Bożena Granecka-Wrzosek, Drogoń Witold
Książka
64,48 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,90 zł  - sugerowana cena detaliczna
Obsługa gości Usługi hotelarskie Kwalifikacja HGT.03. Podręcznik do zawodu technik hotelarstwa część 1
Bożena Granecka-Wrzosek, Drogoń Witold
Zyskaj bon o wartości 10 zł
za zapis do newslettera!
Nie przegap nowości, promocji i unikalnych ofert.

minimalna wartość koszyka to 100 zł


Napisz do nas

Poniedziałek - Piątek
9:30 - 15:30
[email protected]

Bądź z nami na bieżąco
Facebook Instagram