Obżartuchy i opilce. Przewodnik po stołach, garach i innych krainach Wielkiej I Rzeczypospolitej Jacek Komuda

Książka

"Obżartuchy i opilce" to nietypowa książka kucharska, zawierająca nie tylko przepisy kuchni staropolskie, ale i wiele ciekawostek z tego okresu, także nie dotyczących kulinariów.Jacek Komuda ponownie zabiera swoich czytelników na historyczną przygodę, tym razem ukazując dawne czasy od kuchni, dosłownie.Przepisy kuchni staropolskiej nie stanowią jednak 100% tej książki i bardzo dobrze. Przeplatane są różnorakimi ciekawostkami, odnośnie codziennego życia nie tylko szlachty, o której mówi się zawsze najwięcej, ale też mieszczaństwa oraz chłopów. Z tej książki można dowiedzieć się nawet jak dawniej jadali profesorowie.Całość czyta się naprawdę przyjemnie, dla mnie była to ciekawa przygoda i zdecydowanie się przy tym nie nudziłem. "Obżartuchy i opilce" mają jedną wadę, a raczej ich autor. Podobnie jak Andrzej Pilipiuk, Jacek Komuda również lubi na siłę wcisnąć swoje poglądy do dzieła. I nie chodzi o to czy się z nimi zgadzam czy nie, po prostu po co to robić... Dzieło, dziełem, moim zdaniem lepiej dzielić się swoimi poglądami podczas wywiadów czy spotkań z fanami, jeśli pojawi się taki temat niż dopisywać je do książek.

Kto powiedział, że historii Polski nie można poznawać z pełnym brzuchem? Jeśli wydaje Wam się, że historia to tylko królowie, wojny, daty i nazwiska, Jacek Komuda szybko wyprowadzi Was z błędu! „Obżartuchy i opilce. Przewodnik po stołach, garach i innych krainach Wielkiej I Rzeczypospolitej” od Fabryki Słów zabiera nas w podróż po dawnej Rzeczypospolitej, ale zamiast siedzieć nad kolejnymi datami,, zaglądamy do kuchni, karczm, dworów i na stoły naszych przodków. Od razu uprzedzam: to nie jest zwykła książka kucharska! Znajdziemy tu dawne przepisy, potrawy, składniki i sposoby przygotowywania jedzenia, ale za każdym garnkiem kryje się kawał historii. Autor pokaże wam jak żyli ludzie w różnych zakątkach dawnej Rzeczypospolitej, co jadali, czym popijali, jak ucztowali i jakie zwyczaje towarzyszyły biesiadowaniu. Wędrujemy przez Prusy Królewskie i Książęce, Wielkopolskę, Małopolskę oraz ziemie litewskie, zaglądając nie tylko do stołów szlachty i magnaterii, ale także mieszczan, czy chłopów. A niektóre dawne potrawy? Oj, potrafią zaskoczyć! Kilka razy podczas lektury miałam w głowie: „Serio? Oni naprawdę to jedli?”. Po czym następowała druga myśl: „Dobra… może jednak bym spróbowała”. Czytając popełniła jede błąd a mianowicie czytałam na głodnego. Moja rada nie czytać na pusty żołądek. Autor pokazuje, jak bardzo zmieniły się nasze kulinarne przyzwyczajenia i jak wiele smaków oraz zwyczajów odeszło w zapomnienie. Ta książka przypomina też, że historia to nie tylko wielkie bitwy, królowie i polityka. To przede wszystkim ludzie i ich codzienność: jedzenie, picie, świętowanie, spotkania, zwyczaje i życie, które toczyło się niezależnie od tego, co zapisywano w kronikach. Dzięki temu dawna Rzeczpospolita staje się dużo bardziej namacalna i… ludzka. Jeśli miałabym wziąć coś z tej książki dla siebie to przede wszystkim ciekawość własnej historii. Możemy odkryć zapomniane smaki, poznać dawne obyczaje, dowiedzieć się, jak wyglądało życie różnych warstw społecznych, a nawet spróbować odtworzyć niektóre potrawy we własnej kuchni. Tylko z organizowaniem wielkiej staropolskiej uczty radzę uważać… jeszcze ktoś zacznie narzekać, że porcja za mała. „Obżartuchy i opilce” to historia bez nadęcia, za to z dużą porcją ciekawostek, humoru, anegdot i jedzenia. To książka dla miłośników historii, dawnych obyczajów i kulinariów, ale również dla tych, którzy twierdzą, że książki historyczne są nudne. Tutaj zamiast suchej lekcji dostajemy barwną opowieść o ludziach, którzy jedli, pili, bawili się, pracowali i żyli dokładnie tak samo jak my, tylko trochę… inaczej. Autor zabierze was w świat, którego już nie ma i zrobił to w sposób, który naprawdę wciąga. A jeśli podczas czytania zaczynacie zastanawiać się, co można by ugotować według staropolskiego przepisu, to chyba najlepszy dowód na to, że ta książka robi robotę. Znacie „Obżartuchy i opilce”? A może macie ochotę zajrzeć do kuchni naszych przodków?