44,82 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.

Do darmowej dostawy brakuje Ci 199,00 zł

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Wydawnictwo:	Zeta Ars
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	376
Format:	140x210mm
Rok wydania:	2010

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Gospodarstwo piwniczne Kiperstwo Konrad Niklewicz

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy Wioleta Błazucka

92,82 zł

Inni klienci wybierają również

CzuCzu Starter malucha Co widzę 0-3-6 mies.+ - Opracowanie Zbiorowe

Książka

38,44 zł

54,90 zł - sugerowana cena detaliczna

CzuCzu Starter malucha Co widzę 0-3-6 mies.+

Opracowanie Zbiorowe

Gra

82,31 zł

121,63 zł - sugerowana cena detaliczna

Gra Toriki Wyspa rozbitków

Gra

41,29 zł

60,56 zł - sugerowana cena detaliczna

Eurobusiness - gra planszowa

Puzzle

47,44 zł

69,90 zł - sugerowana cena detaliczna

CzuCzu Moto puzzle Traktor

Przegrani. Legendarne porażki świata gier - Michał Pisarski

Książka

59,99 zł

99,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Przegrani. Legendarne porażki świata gier

Michał Pisarski

Książka

69,28 zł

90,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Czytaj z Albikiem. Dinozaury

Bez śladu - Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

89,90 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bez śladu

Adam Bielecki, Dominik Szczepański

Książka

35,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Roślinne historie

Dawid Oleszko

O książce Gospodarstwo piwniczne Kiperstwo

Reprint wydania z 1895 roku. Autorem jest Konrad Niklewicz – były inspektor winnic w Austro-Węgrzech. Niklewicz w swoim dziele wprowadza czytelnika we wszystko to, co gospodarstwa piwnicznego (kiperstwa) i fabrykacji win dotyczy. Stara się przy tym, by wiadomości były dla wszystkich zrozumiałe kładąc nacisk na praktyczną stronę tematu. Na początku książki pojawiają się definicje wina naturalnego i sztucznego. W I części autor rozbudza nasze zmysły wzroku, smaku i powonienia, byśmy mogli zrozumieć i poczuć „kwiat” lub „bukiet” poprzez praktyczną próbę wina. Poznajemy przy tym kiperskie wyrażenia. W części II Niklewicz uświadamia jak można za pomocą przyrządów ocenić skład chemiczny moszczu i wina. Jest to podstawowa wiedza, którą później wykorzystujemy w części III do postawienia diagnozy w przypadkach chorób i wad wina, spowodowanych m.in. obecnością mikroorganizmów, np. obce zapachy i smaki, zmiana koloru, psucie się wina. Podaje nam również recepturę na ważenie octu winnego. W IV części autor uczy nas technicznych metod, takich jak: ściąganie, klarowanie oraz podaje sposoby postępowania z winem wytrawnym, niedofermentowanym, wątpliwym. Dowiadujemy się o środkach czyszczących wino, by potem przejść do tematu ogrzewania wina. W części V informuje o uszlachetnianiu win i sposobach przechowywania trunku w butelkach. Część VI zapoznaje nas z winem z drożdży winnych, z winem rodzynkowym i uczy nas sztucznej fabrykacji win. Część VII to kompendium wiedzy o drożdżach, winach słodkich i deserowych, esencjach, moszczach rodzynkowych, winach słodkich i likierowych, winach białych i czerwonych. Ponadto autor zapoznaje nas z urządzeniami w piwnicy i daje dobre rady na temat przechowywania win w beczkach. W jednym woluminie znajduje się VII części (łącznie 359 stron numerowanych z licznymi drzeworytami w tekście.) Pierwsze trzy części zostały wydane w 1895 r. nakładem autora. Pozostałe cztery w 1896 r. W książce zachowana została ciągłość numeracji.

Podobne do Gospodarstwo piwniczne Kiperstwo

Książka

71,99 zł

119,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wino po ludzku

Iwo Świerblewski

Książka

43,73 zł

49,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Dobre klimaty

Paweł Gąsiorek

Wina i nalewki lecznicze - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

18,50 zł

18,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Wina i nalewki lecznicze

Barbara Jakimowicz-Klein

Nalewki Natura zamknięta w butelce - Anna Szubińska

Książka

26,26 zł

39,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nalewki Natura zamknięta w butelce

Anna Szubińska

Dobra kuchnia. Zimne napoje - Iwona Czarkowska

Książka

7,99 zł

7,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dobra kuchnia. Zimne napoje

Iwona Czarkowska

Herbaty ziołowe dla zdrowia i urody - Joanna Stopczyńska

Książka

31,25 zł

33,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Herbaty ziołowe dla zdrowia i urody

Joanna Stopczyńska

Podróże z winem. Włochy południowe - Paweł Gąsiorek

Książka

59,31 zł

69,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Podróże z winem. Włochy południowe

Paweł Gąsiorek

Książka

29,97 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Nalewki. Natura zamknięta w butelce

Anna Szubińska

Wino Praktyczny poradnik - Marta Szydłowska, Binkowska Magdalena

Książka

39,25 zł

69,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Wino Praktyczny poradnik

Marta Szydłowska, Binkowska Magdalena

Serwowanie piwa - Davide Bertinotti, Michele Galati, Davide Bertinotti

Książka

34,99 zł

39,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Serwowanie piwa

Davide Bertinotti, Michele Galati, Davide Bertinotti

Wina i nalewki lecznicze wzmacniają i uzdrawiają duszę i ciało... - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

23,92 zł

32,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Wina i nalewki lecznicze wzmacniają i uzdrawiają duszę i ciało...

Barbara Jakimowicz-Klein

Napoje tłoczone na zimno Zdrowie i dobre samopoczucie zamknięte w szklance - Cinzia Trenchi

Książka

25,99 zł

38,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Napoje tłoczone na zimno Zdrowie i dobre samopoczucie zamknięte w szklance

Cinzia Trenchi

Wódka Biblioteczka konesera - Gołębiewski Łukasz

Książka

26,49 zł

34,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wódka Biblioteczka konesera

Gołębiewski Łukasz

Koktajle do zadań specjalnych - Hanna Stolińska

Książka

34,74 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Koktajle do zadań specjalnych

Hanna Stolińska

Wielka księga nalewek - Opracowanie Zbiorowe

Książka

29,50 zł

40,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga nalewek

Opracowanie Zbiorowe

Twoje domowe piwa Przepisy dla wszystkich stylów - Faraggi Massimo

Książka

53,99 zł

64,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Twoje domowe piwa Przepisy dla wszystkich stylów

Faraggi Massimo

Mokra robota. Sensacyjnego przewodnika po... - Michał Bardel

Książka

40,91 zł

45,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Mokra robota. Sensacyjnego przewodnika po...

Michał Bardel

Kawa. Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie - Ika Graboń

Książka

41,99 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kawa. Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie

Ika Graboń

Droga herbaty. Zdrowie, harmonia i wewnętrzny spokój. bona vita - Aaron Fisher

Książka

46,98 zł

62,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Droga herbaty. Zdrowie, harmonia i wewnętrzny spokój. bona vita

Aaron Fisher

Atlas nalewek polskich - Marta Szydłowska

Książka

29,60 zł

49,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Atlas nalewek polskich

Marta Szydłowska

Koktajle Co z czym mieszać w ciągu roku. Fakt zdro - Barbara Acher-Chanda, Marta Nowik

Książka

13,66 zł

14,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Koktajle Co z czym mieszać w ciągu roku. Fakt zdro

Barbara Acher-Chanda, Marta Nowik

Książka

23,98 zł

24,50 zł - sugerowana cena detaliczna

Kawowe przysmaki

Anna Wójtowicz

Woda kokosowa Naturalny środek uzdrawiający o naukowo udowodnionej skuteczności - Bruce Fife

Książka

23,59 zł

34,30 zł - sugerowana cena detaliczna

Woda kokosowa Naturalny środek uzdrawiający o naukowo udowodnionej skuteczności

Bruce Fife

Sławne uzdrawiające kuracje naturalne 1 - Przybylak Zbigniew

Książka

11,62 zł

11,62 zł - sugerowana cena detaliczna

Sławne uzdrawiające kuracje naturalne 1

Przybylak Zbigniew

Wina domowe Ponad 100 sprawdzonych przepisów - Łukasz Fiedoruk

Książka

35,47 zł

49,95 zł - sugerowana cena detaliczna

Wina domowe Ponad 100 sprawdzonych przepisów

Łukasz Fiedoruk

Wielka księga soków Odkryj ponad 350 pysznych przepisów - Pat Crocker

Książka

47,73 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga soków Odkryj ponad 350 pysznych przepisów

Pat Crocker

Zielone koktajle dla mam i dla dzieci. 365 przepisów - koktajle Zielone

Książka

38,27 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zielone koktajle dla mam i dla dzieci. 365 przepisów

koktajle Zielone

Wielka księga zdrowych koktajli - Karolina Hyży

Książka

57,99 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Wielka księga zdrowych koktajli

Karolina Hyży

Sekrety kawy. Poradnik dla amatorów i.. - Marcin Rusnarczyk

Książka

36,57 zł

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sekrety kawy. Poradnik dla amatorów i..

Marcin Rusnarczyk

Nalewki kordiały likiery oraz inne domowe spirytualia - Zygmunt Skibicki

Książka

23,61 zł

34,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Nalewki kordiały likiery oraz inne domowe spirytualia

Zygmunt Skibicki

Inne książki Konrad Niklewicz

Fabrykacya win owocowych i miodów Tradycyjne polskie receptury - Konrad Niklewicz

Książka

18,56 zł

19,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Fabrykacya win owocowych i miodów Tradycyjne polskie receptury

Konrad Niklewicz

Szczegółowe informacje na temat książki Gospodarstwo piwniczne Kiperstwo

Wydawnictwo:	Zeta Ars
EAN:	9788361889281
Autor:	Konrad Niklewicz
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Liczba stron:	376
Format:	140x210mm
Rok wydania:	2010
Podmiot odpowiedzialny:	GRAF_IKA USŁUGI WYDAWNICZE - IWONA KNECHTA Mokotowska 60 lok. 16 00-534 PL e-mail: sklep@graf_ika.pl