Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności
Praca zbiorowa
Książka
96,50 zł
114,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy w poniedziałek.
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Wydanie: | 1 |
| Liczba stron: | 344 |
| Format: | 16.5x23.5cm |
| Rok wydania: | 2017 |
Zobacz więcej
96,50 zł
Inni klienci wybierają również
Książka
41,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gajda Robert,
Joanna Hryń,
Krystyna Rapiej
Książka
65,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Attwood Tony
Książka
28,77 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bogusław Świdnicki
Książka
105,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Damian Kusz
Książka
56,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
61,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
19,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
19,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jan Kalembkiewicz,
Renata Lubczak,
Jacek Lubczak
Książka
26,94 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
6,0 (1)
Gra
43,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
54,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
96,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
114,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Zdzisław E. Sikorski,
Staroszczyk Hanna
Książka
58,30 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Maroda Karen J.
O książce Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: - witaminy; - rodniki, utleniacze i przeciwutleniacze; - nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego; - alergeny oraz mutagenne i rakotwórcze składniki żywności; - toksyny surowców żywnościowych; - dodatki do żywności i suplementy diety; - analizę oraz zasady zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.Podobne do Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności
Książka
99,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Chaitow Leon,
Fritz Sandy
Książka
42,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Vos P.E. ,
Diaz-Arrastia R.
Książka
39,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
37,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Skorupka
Książka
95,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
oprac. G. Luce-Wunderle,
A. Debrand-Passard
2,0 (1)
Książka
39,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
red. A. Steciwko,
Barański J.,
Mastalerz-Migas A.
Książka
44,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
73,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Z.Ignasiak
Książka
179,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
179,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paolo Tozzi,
Christian Lunghi,
Giampiero Fusco
Książka
211,21 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
229,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Hamori C.,
Banwell P.E.
Książka
38,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
42,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wachel Paweł
Książka
67,26 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Tarwacka Anna,
Zabłocki Jan
Książka
30,82 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Albert Einstein
Książka
79,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Onwere C. ,
Vakharia H.N.
Książka
63,92 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
80,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Beata Szurowska
Książka
48,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,10 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
89,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
G. del Pueyo Montesinos
Książka
82,46 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Juliusz Jakubaszko
6,3 (12)
Książka
208,74 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
239,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
V. Kumar,
Abbas A.K.,
Aster J.C.
7,7 (19)
Książka
136,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
169,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Thomson Mark
6,3 (3)
Książka
46,63 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
58,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
73,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marcin Łuszczyk
Książka
183,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
199,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jepson L.
Książka
64,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Beata Mikołajczyk,
Danuta Konieczka-Śliwińska
Książka
47,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Barbara Florkowska,
Jakub Furgał
Książka
73,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Carlos Torrente Artero
Książka
90,84 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
104,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
N. Raby,
L. Berman,
S. Morley,
G. de Lacey
Książka
84,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
7,0 (1)
Książka
44,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Inne książki Praca zbiorowa
Książka
96,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
140,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
96,42 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
140,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
26,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
6,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,95 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
6,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,95 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
6,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,95 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
10,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
10,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe,
Praca zbiorowa
Książka
24,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
24,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
89,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
110,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
5,12 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
5,12 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
22,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
22,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
17,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,24 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
17,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,24 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
19,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
17,14 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,14 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
20,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
20,61 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
23,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
24,10 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
25,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
25,76 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
36,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
54,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Szczegółowe informacje na temat książki Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| EAN: | 9788301196264 |
| Autor: | Praca zbiorowa |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Wydanie: | 1 |
| Liczba stron: | 344 |
| Format: | 16.5x23.5cm |
| Rok wydania: | 2017 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwo Naukowe PWN S.A. ul. Gottlieba Daimlera 2 02-460 Warszawa PL e-mail: [email protected] |
| Ostrzeżenia i pozostałe informacje: | Brak ostrzeżeń |
Warto przeczytać również
Książka
42,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jeremi T. Królikowski
Książka
104,62 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
124,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marian Grzymisławski,
Małgorzata Moszak
Książka
13,78 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
14,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Leszek Rogala
Książka
125,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
27,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Kaczkowski Tomasz,
Nowacki Piotr,
Jasiński Maciej
7,6 (13)
Książka
94,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
94,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Szostak-Węgierek Dorota
Książka
26,44 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
34,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Maciej Słomczyński
6,3 (253)
Książka
32,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
55,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
James Patterson
Książka
154,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
154,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Lucyna Ostrowska,
Orywal Karolina,
Ewa Stefańska
7,2 (9)
Książka
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Cazenove Christophe
Zainspiruj się podobnymi wyborami
Książka
31,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
30,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Płoszaj
6,6 (82)
Książka
10,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
10,49 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
30,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Joan Didion
Książka
18,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
23,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Tamara Michałowska
Książka
51,29 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Dan Watters
7,0 (25)
Książka
21,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
24,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
January Misiak
5,8 (24)
Książka
27,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sakurai Gamon
Książka
35,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Joan Didion
6,8 (1930)
Książka
6,05 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,05 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Wileńska
Oceny i recenzje książki Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności
Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
49,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Przemysław Urbańczyk
7,5 (4)
Książka
49,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Stark Camilla
Książka
80,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mielcarz Paweł,
Osiichuk Dmytro,
Struciński Adrian
Książka
56,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Morley Isabelle
Książka
49,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ishida Sanae
6,9 (39)
Książka
71,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Liderman Krzysztof
Książka
120,83 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
149,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Zofia Leś
7,0 (8)
Książka
100,56 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
124,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Włodzimierz Starosolski
8,0 (2)
Książka
71,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jeff Sutherland,
T.T. Sutherland
Książka
56,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jean Menzies,
Ponder Katie
Książka
64,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Frank Close
8,3 (4)
Książka
49,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gudowska Malwina
Książka
56,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jennifer Ackerman
7,5 (2)
Książka
64,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Rzymowski Krzysztof
Książka
79,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jon Frederickson,
Cierpiałkowska Lidia
Książka
55,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bartoszak Dominika
7,0 (3)
Książka
80,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wojciech Górecki
Książka
80,28 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Tom Briggs
Książka
56,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Meredith Elkins
Książka
64,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jackson Tom,
Paul Knepper
10,0 (1)