Komentarze nie są potwierdzone zakupem
Praca opisuje istotę i znaczenie terroryzmu żywnościowego oraz zjawiska obrony żywności na tle zagadnień związanych z jakością, w tym z bezpieczeństwem żywności. Przedmiotem badań są rozwiązania o charakterze systemowym, jakie mogą wspierać organizacje należące do łańcucha żywnościowego, pragnące spełnić postulat rynkowy i społeczny w zakresie obrony żywności przed sabotażami. Autorka za cel obrała opracowanie i zaprezentowanie możliwych do wprowadzenia wersji systemów zarządzania obroną żywności, jak również modelu samooceny dojrzałości tych systemów, pozwalającej organizacji na bieżące, samodzielne monitorowanie stanu obrony w tym zakresie i jej doskonalenie.
Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego
Oprawa twarda
ISBN: 978-83-786-5367-7
EAN: 9788378653677
ISBN: 978-83-786-5367-7
EAN: 9788378653677
Liczba stron: 356
Format: 24.3x17.1
Cena detaliczna: 48,30 zł
Format: 24.3x17.1
Cena detaliczna: 48,30 zł
